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Salada Ceasar
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Doses:
4
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Tempo:
40 min
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Preparação:
Lume & ao Natural
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Dificuldade:
Básico
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Receita publicada por
Picoquinha
[Cozinheiro]
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 Foto publicada por: Picoquinha
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 Ingredientes: |
Ingrediente para 4 pessoas:
2 filetes de frango (150 g cada)
sal
pimenta
colorau doce
2 c/ sopa de mel
4 fatias de pao branco (torradas)
3 c/ sopa + 100 ml de azeite
1 cebola
2 dentes de alho
6 filetes de anchovas
2 gemas (tamanho M)
1 c/ cha de mostarda
1-2 c/ sopa de sumo de limao
100 ml de caldo de galinha (instantaneo)
50 g de queijo parmesao
1 alface romana |
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 Preparação: |
Lave e seque os filetes de frango,tempere com sal, pimenta e colorau. Pincele os filetes de frango com uma colher de sopa de mel e deixe marinar pelo menos 1 hora. Corte o pao em cubos. Aqueca 2 colheres de azeite numa frigideira, adicione os cubos de pao e frite aproximadamente por 5 min. virando de vez em quando. Retire os cubos de pao da frigideira, limpe a frigideira, aqueca 1 colher de sopa de azeite e frite a carne por 7-10 min. vire a carne de vez em quando.
Para o molho: Descasque e corte finamente em cubos a cebola e o alho. Corte as anchovas em cubos pequenos. Bata a gema de ovo com a mostarda, sumo de limao e 1 colher de sopa de mel, tempere com sal e pimenta,adicione 100 ml de azeite em fio batendo sempre,adicione a cebola, alho e anchovas e o caldo de galinha, mexa ate ficar homogeneo.
Rale o queijo parmesao. Lave, limpe, seque e corte a salada romana em tiras. Misture o queijo parmesao, croutons e o molho com a salada. Corte os filetes de frango as fatias e sirva a salada com a carne.
******Guten Appetit******
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Receita impressa em 2020.01.11 |
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Esta receita não tem opiniões.
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