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Gratin de batata com chili con carne

Doses:
4
Tempo:
120 min
Preparação:
Lume&Forno
Dificuldade:
Básico
 
 
  Receita publicada por
Picoquinha
****
[Cozinheiro]

 
         

Foto publicada por: Picoquinha

Ingredientes:
Ingredientes para 4 pessoas:

3 cebolas medias
2 dentes de alho
2 c/ sopa de oleo
800 g de carne picada mista
1 c/ sopa de extrato de tomate
1 c/ sopa de farinha
50 ml de caldo de legumes (instantaneo)
1 malagueta vermelha
1 folha de louro
1 estrela de anis
1 pau de canela
1 lata (425 ml; escorrido 250 g) de tomate
1 lata de feijao vermelho (850 ml; escorrido 500 g)
800 g de batatas
150 g de queijo Gouda
 
Preparação:
Descasque e corte finamente em cubos as cebolas e os alhos. Aqueca 1 colher de sopa de oleo numa panela e refogue a cebola ate dourar. Adicione o alho e carne picada e deixe refogar cerca de 3 minutos. Adicione o tomate, polvilhe com farinha e regue com o caldo de legumes.

Limpe,lave e corte a malagueta ao meio no comprimento e retire as sementes. Acrescente a malagueta, louro, estrela de anis e o pau de canela aos tomates,deixe cozinhar por 20 minutos. Entretanto escorra e lave o feijao. Descasque,lave e corte as batatas as rodelas de 1 centímetro de espessura. Adicione o feijao a carne picada nos ultimos 5 minutos do tempo de cozimento. Rale o queijo grosseiramente.

Pincele uma cacarola (cerca de 2 litros) com o restante oleo e cubra o fundo da cacarola com 1/3 de rodelas de batata. Distribua metade do chili con carne sobre as rodelas de batata e polvilhe com metade do queijo ralado. Faca outra camada com 1/3 de rodelas de batata, distribua o restante chili con carne sobre as rodelas de batata e cubra com as restantes rodelas de batata , polvilhe com o restante queijo queijo restante. Leve a assae em forno pre-aquecido a 175 ° C por cerca de 1 hora. Se desejar decore com pimenta e salsa.

******Guten Appetit******

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Receita impressa em 2019.10.22
 
   
 
 
 
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