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Abacate mozzarella

Doses:
10
Tempo:
20 min
Preparação:
Ao natural
Dificuldade:
Básico
 
 
  Receita publicada por
Picoquinha
****
[Cozinheiro]

 
         

Foto publicada por: Picoquinha

Ingredientes:
Ingredientes para 8-10 pessoas:

*2 copos (150 g cada) de queijo mini mozzarella
*1 pote de manjericão
*150 g de bacon
*500 g de tomates cereja colorido (vermelho e amarelo)
*2 dentes de alho
*1 cebola
*3 abacates maduros
*2 c/ sopa de sumo de limão
*150 g creme fraîche
*sal
*pimenta
*cerca de 1/2 c/ chá de molho sambal oelek
 
Preparação:
Escorra o queijo mozzarella. Lave e arranque as folhas do manjericão. Enrole o bacon com 1-2 folhas de manjericão e frite até ficar estaladiço. Lave os tomates. Espete alternadamente os ingredientes preparados em espetos (mozzarella, tomate, folhas de mangericão e rolo de bacon).

Para o creme:
Descasque e pique grosseiramente em cubos o alho e a cebola. Corte os abacates ao meio e retire o caroço. Retire o abacate da casca com uma colher e reduza o abacate, cebola, alho, sumo de limão e o restante manjericão a puré, misture o creme fraiche com o puré de abacate e tempere com sal, pimenta e sambal oelek. Distribua o puré de abacate em copos e sirva com os espetos de mozzarella.

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Receita impressa em 2019.09.22
 
   
 
 
 
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