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Açorda de Carne

Doses:
6
Tempo:
40 min
Preparação:
Lume&Forno
Dificuldade:
Médio
 
 
  Receita publicada por
Paula Ferreira
******
[Petiscólico]

 
         
Ingredientes:
0,5 kg de carne picada
4 pães
leite q.b.
agua q.b.
2 dentes de alho
1 ovo
sal q.b.
pimenta q.b.
 
Preparação:
Escalda-se o pão com água e leite, misturados em partes iguais.

Num tacho põe-se algum azeite e um alho.

Quando estiver louro, tira-se o alho e deita-se o pão escaldado.

Mexe-se até que esteja uma massa homogénea mas não muito mole.

Num prato de ir ao forno, deita-se uma camada de açorda, outra de picado de carne (feito numa frigideira onde se coloca uma cebola picadinha num pouco de azeite e quando estiver alourada junta-se a carne picada a refogar cerca de 20 minutos)e, depois, mais outra de açorda.

Unta-se com um ovo préviamente batido e leva-se ao forno para alourar.

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Receita impressa em 2019.10.17
 
   
 
 
 
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