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Cantuccini

Doses:
55
Tempo:
45 min
Preparação:
Forno
Dificuldade:
Básico
 
 
  Receita publicada por
Picoquinha
****
[Cozinheiro]

 
         

Foto publicada por: Picoquinha

Ingredientes:
Ingredientes para cerca de 55 fatias:

250 g de farinha
175 g de acucar
1 pacote de acucar de baunilha
1 pitada de sal
1 colher de cha de fermento em po
25 g de manteiga
2 ovos (tamanho M)
2 colheres de sopa de licor de amendoa (Amaretto)
cerca de 12 gotas de aroma de amendoa amarga
200 g de amendoas sem pele
farinha para a superficie de trabalho
pelicula
papel manteiga
 
Preparação:
Misture a farinha, acucar, acucar de baunilha o sal e o fermento em uma tigela, adicione a manteiga, ovos, licor de amendoa e o aroma de amendoa amarga e amasse com a batedeira com ganchos de amassar ate ficar homogeneo,adicione as amendoas inteiras e amasse com as maos. Embrulhe a massa com pelicula e coloque no frigorifico por cerca de 30 minutos.

Forme a massa em uma superficie enfarinhada em 5 rolos longos (de cerca de 4 cm de diametro cada). Coloque os rolos sobre um tabuleiro forrado com papel manteiga,mantendo espaco suficiente entre cada rolo. Leve a cozer em forno pre-aquecido a 200 ° C por cerca de 12-15 minutos. Retire e deixe arrefecer. Corte os rolos em fatias na inviusadas com cerca de 1-1,5 cm de espessura. Coloque novamente as fatias com a parte do corte no tabuleiro e leve a tostar na mesma temperatura por 8-10 minutos.


******Forca Portugal******

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Receita impressa em 2020.06.03
 
   
 
 
 
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