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Manteiga Clarificada

Doses:
0
Tempo:
0 min
Preparação:
Lume
Dificuldade:
Básico
 
 
  Receita publicada por
acaminhante
*
[Cozinheiro de Microondas]

 
         

Foto publicada por: acaminhante

Ingredientes:


*Manteiga
 
Preparação:


*Cortar a manteiga com cubos, deitar numa caçarola e aquecer lentamente, até dos sólidos do leite se separarem da gordura. Não deixar a manteiga escurecer muito, que destrói o seu gosto fresco. Retirar com a escumedeira a espuma que se formar.

*Deitar a manteiga líquida e transparente numa tigela. Deitar fora os sólidos do leite que restaram na caçarola. Retirar com a escumedeira as impurezas que encontrar à superfície da manteiga clarificada.

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Receita impressa em 2020.01.19
 
   
 
 
 
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