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Salada fria de bacalhau e atum, com feijão verde tomate e manjer

Doses:
2
Tempo:
0 min
Preparação:
Lume & ao Natural
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
antígona
******
[Petiscólico]

 
         

Foto publicada por: antígona

Ingredientes:
Para festejar a chegada do Verão nada melhor que uma boa salada!

1 posta de bacalhau alta

2 latas de atum

2 ovos

100 gr de feijão verde

4 tomates maduros

rúcula

manjericão fresco

azeite e vinagre balsâmico

sal
 
Preparação:
- Desfie o bacalhau limpando-o de espinhas e peles.

- Coza o feijão verde arranjado e cortado em pedaços, bem como os ovos em água temperada de sal.

- Lave e retire a pele aos tomates e corte-os em cubos.

- Numa saladeira coloque a rúcula lavada, o feijão verde cozido e bem escorrido, o tomate, o bacalhau e o atum desfeito e escorrido. Descasque e corte os ovos em pedaços e espalhe-os também por cima da salada.

- Corte finamente algumas folhas de manjericão e espalhe por cima da salada.

- Tempere a gosto com azeite e vinagre balsâmico.


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Receita impressa em 2019.11.21
 
   
 
 
 
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