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Bolo de joghurt & nectarinas

Doses:
12
Tempo:
45 min
Preparação:
Ao natural & frigorífico
Dificuldade:
Básico
 
 
  Receita publicada por
Picoquinha
****
[Cozinheiro]

 
         

Foto publicada por: Picoquinha

Ingredientes:
200g de cobertura de chocolate escuro
100g de palitos la reine
75g de avelas em grao
6 folhas de gelatina branca
6 nectarinas maduras
500g de johurt de baunilha
1 colher de sopa de sumo de limao
75-100g de acucar
250g de natas
erva cidreira para decoracao
oleo para a forma
 
Preparação:
1- Pincele uma forma rectangular (cerca de 20x28 cm) ou uma forma de tarte redonda (cerca de 26 cm de diametro) amovivel ligeiramente com oleo.

2- Pique grosseiramente a cobertura de chocolate e derreta em banho maria e deixe arrefecer ligeiramente. Pique os palitos la reine e as avelas grosseiramente e misture com o chocolate derretido. Despeje a massa como base do bolo no fundo da forma e precione firmemente,leve ao frio por cerca de 30 min.

3- Amoleca a gelatina em agua fria. Lave as nectarinas,corte-as ao meio,retire o caroco e corte-as em colunas.

4- Mexa o joghurt com o sumo de limao e o acucar. Esprema e dissolva a gelatina em lume brando,misture a gelatina 4 colheres de sopa de joghurte e depois misture a midtura d gelatina com o restante joghurt,leve ao frio por cerca de 15 min. ate que comece a solidificar.

5- Distribua as colunas das nectarinas (reserve cerca 24 colunas de nectarinas para decorar) sobre a base de chocolate. Bata as natas em castelo e envolva com o preparado de joghurt. Distribua o creme de joghurt levemente em forma de cupola sobre as nectarinas e leve ao frio por cerca de 3 horas. Decore o bolo com as restantes colunas de nectarinas e a erva cidreira.

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Receita impressa em 2019.08.24
 
   
 
 
 
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