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Cabidela de Pica no Chão

Doses:
6
Tempo:
80 min
Preparação:
Lume
Dificuldade:
Difícil
 
 
  Receita publicada por
Paula Ferreira
******
[Petiscólico]

 
         
Ingredientes:
1 frango
3 colheres de sopa de vinegre
1 cebola média
2 denetsd e alho
1 ramo de salsa
1 folha de louro
sal e pimenta q.b.
água
arroz
 
Preparação:
Mata-se o frango e aproveita-se o sangue, que se apara para uma tigela onde já está o vinagre.

Mexe-se para não coagular.

Corta-se a galinha depois de préviamente amanhada aos bocados e tempera-se com sal e pimenta.

Coloca-se a cebola num tacho picadinha, com o dente de alho, o louro, o ramo de salsa e o frango.

Deixa-se corar de todos os lados,pondo alguma
água de vez em quando.

Deixa-se cozer.

Depois junta-se o arroz a cozer.

Na altura de servir adiciona-se o sangue, envolvendo bem com o arroz.





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Receita impressa em 2019.08.23
 
   
 
 
 
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