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Arroz de Pombo

Doses:
4
Tempo:
60 min
Preparação:
Lume
Dificuldade:
Médio
 
 
  Receita publicada por
tankha
*
[Cozinheiro de Microondas]

 
         
Ingredientes:
500 gr de arroz
4dl de azeite
2 folhas de louro
50 gr de banha
4 pombos
pimenta e sal q.b.
100 gr de toucinho
2dl de vinho branco
 
Preparação:
Leve os pombos inteiros a estufar por alguns minutos em banha, azeite e toucinho cortado em tiras.
Tempere e quando começar a cozer junte o vinho branco e deixe-os apurar (se for necessário junte água).
Retire os pombos logo que estejam macios e junte 3 vezes o volume do arroz, de água.
Junte o arroz logo que levante fervura, e rectifique os temperos.
Corte os pombos em quartos e junte ao arroz logo que este esteja cozido.


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Receita impressa em 2020.04.06
 
   
 
 
 
opiniões
 

A receita parece boa... Mas coitadinhos dos Pombos :-)
Comentado em 12/10/2010
por chefinho
 
     
 
 
 
 
notas&rascunhos