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Batatas Recheadas com crosta de sésamo

Doses:
2
Tempo:
60 min
Preparação:
Lume&Forno
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
maosgeninha
*
[Cozinheiro de Microondas]

 
         

Foto publicada por: maosgeninha

Ingredientes:
2 Bifes de vaca ( pode ser porco, frango ou que vos apetecer)

4 batatas

1/2 couve lombarda pequena

2 cenouras

sal qb

pimenta qb

alho qb

1 folha de louro

azeite qb

1 requeijão

1 dente de alho

1 ou 2 colheres de sopa de salsa picada

Sementes de sésamo qb


 
Preparação:
Temperar os bifes com sal, pimenta e alho a gosto e reservar.

Numa panela com água e sal, levamos as batatas a cozer, descascadas e inteiras bem como as 2 cenouras partidas em 4 na vertical.


Ter atenção não deixar cozer demasiado para as batatasnão se desfazerem.Tempo de cozedura mais ou menos 15m depois da água ferver.

Assim que estiverem cozidas retiramos as batatas e as cenouras e na mesma água colocamos a couve já partida em pedaços a cozer mais ou menos 5minutos.

Fazemos agora a mousse de requeijão: colocamos o requeijão com o alho picado e a salsa numa taça e trituramos.

Preparamos então as batatas para ir ao forno num tabuleiro com o fundo coberto de azeite: cortamos na horizontal uma tampinha na batata. Com a ajuda de uma colher de sobremesa escavamos a batata até ficar uma taça com paredes espessas.

Agora recheamos com a mistura de requeijão e tapamos com a tampinha.

Com o pincel de cozinha molhado no azeite pincelamos as tampinhas das batatas e colocamos as sementes de sésamo.

Colocamos a cenoura ao lado das batatas e vai ao forno 180ºC cerca de 15 a 20 minutos.

Enquanto temos as batatas no forno vamos fritar os bifes numa frigideira com um pouco de azeite uma folha de louro e 2 dentes de alho

Agora é só compor o prato... Bom Apetite!!!




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Receita impressa em 2019.08.22
 
   
 
 
 
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