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Frango Salteado à Tailandesa

Doses:
4
Tempo:
30 min
Preparação:
Lume
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
Rosário Ferreira
*
[Cozinheiro de Microondas]

 
         
Ingredientes:
350 gr de bifinhos de frango cortados aos bocados
6 chalotas fatiadas
3 courgettes cortadas às tiras fininhas
1 pimento vermelho, limpo de sementes e cortado às tiras
1 pimento verde, limpo de sementes e cortado às tiras
1 malagueta verde, sem sementes e picada fina
2 c. de chá de raíz de gengibre fresca moída
2 dentes de alho picados
3 c. de sopa de óleo de amendoim
2 c. de sopa de amêndoas moídas
1 c. de chá de canela em pó
20 gr de côcô cremoso ralado
1 c. de sopa de molho de ostra
sal e pimenta
 
Preparação:
Aqueça o óleo numa Wok pré-aquecida.

Junte o frango e tempere com sal e pimenta. Deixe saltear durante 4 minutos em lume médio.

Junte as chalotas, o alho, o gengibre e a malagueta e saltei mais 2 minutos.

Junte os pimentos e as courgettes e saltei mais 1 minuto.

Junta as amêndoas, a canela, o molho de ostra e o côcô e tempere de sal e pimenta.

Saltei mais um minuto e sirva quente.

Se quiser um pouco mais cozido, deixe mais um pouco na Wok.


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Receita impressa em 2019.07.23
 
   
 
 
 
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