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ANANÁS CARAMELIZADO

Doses:
6
Tempo:
65 min
Preparação:
Lume&Forno
Dificuldade:
Básico
 
 
  Receita publicada por
Zélinha
*
[Cozinheiro de Microondas]

 
         

Foto publicada por: Zélinha

Ingredientes:
2 Ananás maduros
0,5 l de leite
75 g de açúcar
2 colheres de sopa de farinha maizena
6 gotas de aroma de baunilha
6 gemas
100 g de natas frescas

 
Preparação:
1- Corte os ananases ao meio, longitudinalmente e retire o centro.
Com cuidado faça cortes fundos a toda a volta, sem furar a casca. Retire o miolo, corte em pedaços e coloque numa taça e reserve.

2- faça o creme pasteleiro batendo os ovos com a farinha e 50 g de açúcar até ficar cremoso. Ferva o leite e adicione as gotas de aroma a baunilha.

3- Junte metade do leite fervido aos ovos já batidos, mexer bem, acrescente o resto do leite e leve ao lume até engrossar. Deixe arrefecer e junte as natas frias.

4- Colocar uma camada de creme no interior da casca, encha com o ananás cortado até meio, deite mais uma camada de creme e finalize com uma camada de ananás. Polvilhe com o restante açúcar, levar ao forno pré-aquecido a 220º cerca de 25 minutos até alourar.

Servir depois de frio.

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Receita impressa em 2020.06.07
 
   
 
 
 
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