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Lasanha de frango com cogumelos e limão

Doses:
4
Tempo:
0 min
Preparação:
Lume&Forno
Dificuldade:
Médio
 
 
  Receita publicada por
nadiavarandas
*
[Cozinheiro de Microondas]

 
         
Ingredientes:
3 peitos de frango
150 g de cogumelos frescos
3 ou 4 limões (depende da intensidade que deseja)
1 cebola
2 dentes de alho
2 folhas de louro
placas de lasanha frescas
500 mL de béchamel
queijo ralado mozzarella
queijo fatiado mozzarella
basílico qb
vinho branco de cozinha qb
azeite qb
sal qb
pimenta preta qb
 
Preparação:
Corte o peito de frango em tiras e tempere-o com o sumo de 2 limões, sal, basílico e pimenta preta qb. Deixe a marinar.

Numa panela, coloque a cebola cortada em cubos, os alhos laminados, as folhas de louro e azeite qb para refogar.

Lave os restantes limões muito bem, divida-os em 4 partes, tire os caroços e junte-os à panela. Junte um pouco do vinho branco. Quando a mistura estiver a fervilhar, acrescente o peito de frango e a própria marinada.

Quando o frango estiver quase cozido, adicione os cogumelos lavados e laminados e retire os limões. Envolva os ingredientes.

Numa travessa própria para forno (uso uma rectangular de barro grande), monte a lasanha, alternando entre camadas de:
1º béchamel no fundo da travessa para não pegar;
2º placas frescas de lasanha;
3º preparado de frango;
4º béchamel;
5º queijo mozzarella fatiado.

Repetir os pontos 2, 3, 4 e 5 até se esgotar o preparado de frango. A última camada é de placas e béchamel.

Leva-se ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 20 minutos.
Nessa altura, a lasanha começa a ganhar cor, e então retire-a do forno e distribua o queijo ralado. Volta ao forno mais uns 10 minutos até o queijo estar bem derretido.

Notas: Descaroçe bem os limões pois são desagradáveis de mastigar ;)
Pode variar nos tipos de queijo desde que derretam bem.

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Receita impressa em 2019.08.24
 
   
 
 
 
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