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Creme de Chocolate Com Farofa de Farinha Láctea - Ana Maria Braga

Doses:
8
Tempo:
0 min
Preparação:
Lume
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
ccaraujo
******
[Petiscólico]

 
         

Foto publicada por: ccaraujo

Ingredientes:
250 g de creme de leite fresco
200 g de chocolate ao leite picado
200 g de pasta de amendoim
6 colheres (sopa) de glucose de milho
2 colheres (sopa) de manteiga
100 g de banana passas picadinha
50 g de nozes picadas grosseiramente
Um quarto de xícara (chá) de rum
200 g de farinha láctea
2 colheres (sopa) de hortelã picada
 
Preparação:
Numa panela coloque 250 g de creme de leite fresco, 200 g de chocolate ao leite picado, 200 g de manteiga de amendoim e 6 colheres (sopa) de glucose de milho. Leve ao fogo até que tudo derreta, mexendo de vez em quando, por 5 minutos. Reserve.

Numa frigideira em fogo médio derreta 2 colheres (sopa) de manteiga e refogue 100 g de banana passas picada com 50 g de nozes picadas grosseiramente. Com auxílio de uma concha com 1 quarto de xícara (chá) de rum flambe a mistura da frigideira. Junte 200 g de farinha láctea e misture na frigideira por +/- 3 a 5 minutos ou até que a farinha comece a dourar. Acrescente 2 colheres (sopa) de hortelã picada, mexa bem, desligue o fogo e reserve.

Numa taça coloque um pouco de farofa de farinha láctea e cubra com creme de chocolate. Deixe esfriar ou sirva o creme de chocolate quente com bola de sorvete.

Vídeo da receita:
http://video.globo.com/Videos/Player/Entretenimento/0,,GIM1067263-7822-PLANTAO+DO+CHOCOLATE,00.html


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Receita impressa em 2019.11.17
 
   
 
 
 
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