Pré-visualizar:
 
 
  Formate aqui a página de impressão  
       
  Mostrar nome do cozinheiro  
  Mostrar foto  
  Mostrar opiniões  
  Mostrar notas e rascunhos  
       
  Alterar nome da receita:
 
     
       
  Imprimir apenas os ingredientes  
   
 
 
       
     


 
 
 

Bolo capuccino

Doses:
12
Tempo:
60 min
Preparação:
Forno
Dificuldade:
Médio
 
 
  Receita publicada por
EDM
*
[Cozinheiro de Microondas]

 
         

Foto publicada por: EDM

Ingredientes:
4 ovos
2 Chávena de açúcar
1 Chávena de manteiga
½ Chávena de chocolate em pó
1 Chávena de leite
½ Chávena de café solúvel
1 colher de sobremesa de canela em pó
3 Chávena de farinha
1 colher de sobremesa de fermento

Recheio

2 Chávena de leite
½ Chávena de açúcar
4 gemas
2 colheres de sobremesa de farinha
2 colheres de amido de milho
3 colheres de chocolate em pó

Merengue de café
2 claras
2 Chávena de açúcar
2 colheres de café solúvel

Enfeite

½ colher de café de canela
½ Chávena de chocolate picado
 
Preparação:
Bolo

Bater os ovos com o açúcar e acrescentar a manteiga em temperatura ambiente. Dissolver o café no leite. Acrescentar na massa.

Em seguida, colocar o chocolate e a canela. Adicionar a farinha e depois o fermento.

Levar ao forno baixo por 1 hora ou até secar. Cortar ao meio depois de frio e rechear.

Recheio

Numa panela, ferver o leite com o açúcar. Num taça colocar as gemas, a farinha e o amido. Colocar lentamente o leite sobre as gemas mexendo para que não cozinhar.

Voltar a mistura na panela e em lume baixo, mexendo sempre, até engrossar.

Depois de engrossar, se quiser, passar na peneira.

Acrescentar o chocolate com o creme ainda quente. Deixar esfriar.

Merengue

Bater as claras em castelo. Paralelamente, numa panela, misturar o açúcar com a água e aquecer até ficar uma calda em ponto de fio.

Misturar a calda nas claras. Acrescentar o café solúvel e bater até arrefecer.

Enfeitar com canela e chocolate picado.


Todos os direitos reservados - 2019 Petiscos.com
Receita impressa em 2019.09.19
 
   
 
 
 
opiniões
 

Esta receita não tem opiniões.
 
     
 
 
 
 
notas&rascunhos