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Ervilhas com Ovos Escalfados e Carne de Porco

Doses:
4
Tempo:
30 min
Preparação:
Ao natural
Dificuldade:
Básico
 
 
  Receita publicada por
cjan999
*
[Cozinheiro de Microondas]

 
         

Foto publicada por: cjan999

Ingredientes:
- 1 Kg Ervilhas
- 5/6 Bifanas de Porco
- 5 Ovos
- 1 Chouriço de Carne Cortado aos cubos
- 1 Cebola Média
- 3 Dentes de Alho Médios
- 2 Folhas de Louro
- Tomate em Calda ou 2 Tomates Maduros
- 1 Copo de Vinho Branco
- Azeite
- Sal
- Pimenta
- Salsa
 
Preparação:
Numa panela larga leve ao lume a cebola picada, os alhos picados e as folhas de louro a refogar em azeite. Quando o refogado começar a ganhar cor e aroma junte os tomates picados ou a polpa de tomate. Quando começar a levantar fervura junte o chouriço picado, o copo de vinho branco e deixe voltar a ferver. Junte então a carne de porco, as ervilhas e sal e pimenta a gosto. Tape a panela e deixe ferver durante alguns minutos. Durante o período de cozedura pode necessitar de acrescentar água. Por fim, parta os ovos cuidadosamente e disponha os mesmos em cima das ervilhas. Polvilhe com salsa e deixe escalfar por cerca de 5 minutos. Sirva com arroz branco. Uma delicia.

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Receita impressa em 2019.12.05
 
   
 
 
 
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