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Mexilhão à Pescador

Doses:
4
Tempo:
25 min
Preparação:
Lume
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
Paula Ferreira
******
[Petiscólico]

 
         
Ingredientes:
3 kg de mexilhão
2 cebolas médias
1/2 litro de vinho branco
1 ramo de salsa
1 limão
2 cebolas médias
sal q.b.
pimenta q.b.
 
Preparação:
Num tacho faz-se um refogado com a margarina e as cebolas picadinhas.

Não deixe a cebola ganhar côr.

Quando a cebola estiver mole junte-lhe uma colher de sopa de salsa picadinha.

Regue com o vinho branco e deixe ferver.

À parte arranje os mexilhões raspando-os com uma faca muito bem.

Quando estiverem preparados deite-os no tacho do refogado.

Acrescente o sumo de meio limão.

Abane o tacho.

Depois tape-o e deixe ao lume cerca de 10 minutos para o mexilhão abrir.

Deite os mexilhões numa travessa e enfeite com rodelas de limão e mais salsa picadinha.

Todos os direitos reservados - 2019 Petiscos.com
Receita impressa em 2019.10.24
 
   
 
 
 
opiniões
 

Com esparguete combinam muito bem =)


http://receitassaudaveis.org/mexilhoes-com-espargu ete/
Comentado em 14/02/2014
por thecooker
 
     
 
 
 
 
notas&rascunhos