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Pato assado com azeitonas

Doses:
4
Tempo:
0 min
Preparação:
Lume&Forno
Dificuldade:
Médio
 
 
  Receita publicada por
KNORR
*****
[Petiscólico]

 
         

Foto publicada por: KNORR

Ingredientes:
1 pato com cerca de 2 kg
Vaqueiro Liquida
1 colher de sopa de erva doce
sal
pimenta preta de moinho
2 cubos de caldo Knorr de galinha
5 dl de agua
1 dl de polpa de tomate
150 g de azeitonas verdes descaroçadas
manjericão
 
Preparação:
Ligue o forno e regule-o para os 120 ºC.

Retire todas as canículas e penugem ao pato, lave-o e enxugue muito bem com papel de cozinha. Coloque o pato num tabuleiro de forno e pincele-o com Vaqueiro Líquida. Salpique o interior e o exterior com as sementes de erva doce e tempere com sal e pimenta moída na altura.

Leve ao forno e deixe cozinhar durante cerca de 3 horas. Passado esse tempo retire a gordura que ficou no fundo do tabuleiro, aumente a temperatura para os 180 ºC e continue a assar o pato, pincelando-o de vez em quando com a própria gordura até ficar tostadinho.

Entretanto dissolva os cubos Knorr de galinha na água a ferver, junte a polpa de tomate e as azeitonas e deixe ferver sobre lume brando durante alguns minutos para apurar.

Sirva o pato com o molho e perfume com algumas folhas de manjericão picadas.

Acompanhe com batatinhas assadas, que pode cozinhar ao mesmo tempo que o pato, noutro tabuleiro.

. . . . . . . . . . . . . . . . . .

Sugestão: Existem tabuleiros para assados, equipados com uma grelha amovível, que pode usar para esta receita.

Todos os direitos reservados - 2019 Petiscos.com
Receita impressa em 2019.08.19
 
   
 
 
 
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