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Bacalhau à Moda do Porto

Doses:
4
Tempo:
45 min
Preparação:
Lume&Forno
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
marianacp1
*
[Cozinheiro de Microondas]

 
         

Foto publicada por: marianacp1

Ingredientes:
4 postas de bacalhau demolhadas
100 g de pao ralado
3 dl de azeite
4 dentes de alho e 4 ovos
1 molho de espinafres cozidos
2 c. (sopa) de farinha e 2 dl de leite
Sal e pimenta
1 c. (sopa) de vinagre
 
Preparação:
1- Escolha o bacalhau de espinhas e desfaça-o as lascas grandes. A seguir, passe pelo pao ralado e frite no azeite quente, com dois dentes de alho picados.

2- Retire, escorra sobre papel absorvente e disponha em quanto recipientes individuais refractarios. Cubra com os ovos batidos e leve ao forno a 200ºC, durante cerca de 10 minutos.

3- Entretanto, leve ao lume 1 dl do azeite da fritura do bacalhau com os restantes alhos picados. Acrescente os espinafres e envolva a farinha. Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre ate obter um preparado cremoso.

4- Tempere com sal e pimenta e regue com vinagre. Sirva a acompanhar o bacalhau, em recipientes a parte.

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Receita impressa em 2020.01.28
 
   
 
 
 
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