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Peito de vitela primavera

Doses:
5
Tempo:
1 min
Preparação:
Lume&Forno
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
marianacp1
*
[Cozinheiro de Microondas]

 
         

Foto publicada por: marianacp1

Ingredientes:
1,500 kg de peito de vitela
2 cenouras
2 cebolas
2 dl de azeite
5 dl de vinho branco
5 dl de caldo de carne
2 colheres (sopa) de farinha
1 colher (sopa) de polpa de tomate
1 folha de louro
Salsa ou tomilho q.b.
Sal e pimenta q.b.
 
Preparação:
1- Corte o peito de vitela em pedaços. Leve ao lume uma frigideira com o azeite, deixe aquecer, junte os pedaços de carne e deixe cozinhar ate ficarem bem douradinhos. Entretanto, descasque a cebola e as cenouras, lave-as e corte-as em cubos.

2- Deite a carne para um tabuleiro de louça. Junte a cebola e a cenoura a frigideira com a gordura de fritar a carne e deixe cozinhar 5 minutos. Adicione a polpa de tomate, polvilhe com a farinha, misture e deite sobre a carne. Tempere com sal e pimenta e junte a folha de louro e o vinho branco.

3- Leve ao forno pre-aquecido a 180ºC durante 1 hora, virando de vez em quando e acrescentando o caldo de carne aos poucos. Retire do forno e sirva polvilhado com salsa ou tomilho picado e acompanhado com batatas cozidas.

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Receita impressa em 2019.11.18
 
   
 
 
 
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