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Carne de porco à moda da casa

Doses:
4
Tempo:
1 min
Preparação:
Lume
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
marianacp1
*
[Cozinheiro de Microondas]

 
         

Foto publicada por: marianacp1

Ingredientes:
700 g de carne de porco
800 g de batatas
1 lata pequena de cogumelos laminados
3 dentes de alho
2 dl de vinho branco
0,5 dl de azeite
50 g de pepinos pequenos de conserva (cornichons)
2 colheres (sopa) de massa pimentao
1 folha de louro
Salsa q.b.
Sal e piripiri q.b.
Oleo para fritar
 
Preparação:
1- Arranje a carne, corte-a em pedaços, deite-os para uma tigela e tempere com os dentes de alho picados finamente, a massa pimentao, o vinho branco, a folha de louro, sal e um pouco de piripiri se gostar. Envolva bem e deixe marinar durante 30 minutos.

2- Descasque e lave as batatas, corte-as em gomos, leve-os a fritar em oleo ate ficarem douradinhos e depois escorra. Leve um tacho ao lume com o azeite, deixe aquecer, junte depois a carne escorrida e deixe-a fritar bem de ambos os lados.

3- Adicione de seguida a marinada e deixe cozinhar ate que a carne fique macia, acrescentando agua aos poucos se necessario.

4- Escorra os cogumelos, passe-os por agua, deixe-os escorrer bem, junte-os ao tacho, adicione tambem as batatas fritas e envolva suavemente. Retire do lume e sirva com os pepinos laminados e polvilhado com salsa picada a gosto.

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Receita impressa em 2020.05.29
 
   
 
 
 
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