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Bolo de Noz com Doce de Ovos

Doses:
0
Tempo:
0 min
Preparação:
Ao natural
Dificuldade:
Básico
 
 
  Receita publicada por
JOANA PINHO
*
[Cozinheiro de Microondas]

 
         

Foto publicada por: JOANA PINHO

Ingredientes:
200 gr de açúcar amarelo
200 gr de nozes picadas
100 gr de farinha com fermento
7 ovos
150 gr de manteiga amolecida
1 pitada de canela

Recheio:
5 gemas
1,5 dl de água
5 colheres de açúcar
uma colher de chá de manteiga
 
Preparação:
Para fazer o bolo mistura-se a manteiga com o açúcar. Em seguida adicionam-se as gemas e bate-se muito bem. Depois incorpora-se o miolo de noz, a farinha aos poucos e a pitada de canela.Em seguida batem -se as claras em castelo e misturam-se com cuidado no preparado anterior. Forra-se o fundo de uma forma sem buraco com papel vegetal, unta-se muito bem com manteiga e polvilha-se com farinha. Vai ao forno pré-aquecido a 180ºc cerca de 45 minutos ou até verificar com um palito que está cozido. Desenforma-se e deixa-se arrefecer.
Para o recheio mistura-se numa caçarola a água com o açúcar, as gemas batidas e a manteiga. Leva-se ao lume brando e mexe-se sempre até engrossar um pouco, Retira-se do lume e continua-se a bater até obter um creme. Corta-se o bolo ao meio e recheia-se com o creme. Polvilha-se com açúcar em pó.


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Receita impressa em 2020.07.06
 
   
 
 
 
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