Pré-visualizar:
 
 
  Formate aqui a página de impressão  
       
  Mostrar nome do cozinheiro  
  Mostrar foto  
  Mostrar opiniões  
  Mostrar notas e rascunhos  
       
  Alterar nome da receita:
 
     
       
  Imprimir apenas os ingredientes  
   
 
 
       
     


 
 
 

Bacalhau com camarão.

Doses:
4
Tempo:
60 min
Preparação:
Forno
Dificuldade:
Médio
 
 
  Receita publicada por
Monteiro2
*
[Cozinheiro de Microondas]

 
         

Foto publicada por: Monteiro2

Ingredientes:
bacalhau demolhado-------- 2 postas
cebolas-------------------------2 unid.
alho------------------------------2 dentes
camarões médios-------------500 g
espinafres de folhas----------1 molho
azeite----------------------------1 dl
margarina-----------------------40 g
farinha---------------------------40 g
água de cozer o camarão-----5 dl
sal, pimenta e noz moscada-- q.b.
 
Preparação:
1 Escolha e lave muito bem os espinafres; arranje os camarões; tire a pele e espinhas ao bacalhau em cru e desfie-o.

2 Ponha 2 tachos ao lume com água e sal; quando ferverem junte num, os espinafres e deixe-os murcharem 3 ou 4 minutos; noutro, deite os camarões e ao levantar fervura, tape e deixe ferver 3 minutos; retire-os e passe-os por água fria; descasque-os e e deite cascas e cabeças na água onde cozeram e deixe ferver mais algum tempo; triture com a varinha mágica, coe e reserve a água para fazer o bechamel; escorra os espinafres e pique-os.

3 Descasque as cebolas, corte-as às rodelas finas e pique os alhos depois de descascados; junte tudo num tacho largo e leve ao lume com o azeite e deixe alourar; adicione os camarões partidos aos bocados e deixe refogar 2 minutos; acrescente os espinafres e o bacalhau; tempere com sal, pimenta e noz moscada.

4 Entretanto, derreta a margarina, junte a farinha e mexa até fazer espuma e depois, aos poucos, adicione a água dos camarões que reservou, mexendo sempre até engrossar e cozer a farinha; junte ao preparado de bacalhau; envolva, deite num pirex e leve ao forno já aquecido a 190º para gratinar. Sirva com uma salada.

Bom apetite !!!

Todos os direitos reservados - 2020 Petiscos.com
Receita impressa em 2020.01.29
 
   
 
 
 
opiniões
 

Esta receita não tem opiniões.
 
     
 
 
 
 
notas&rascunhos