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Canelones com espinafres

Doses:
5
Tempo:
90 min
Preparação:
Forno
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
kimm
******
[Petiscólico]

 
         

Foto publicada por: kimm

Ingredientes:
• 1 embalagem de 750g de espinafres congelados;
• 1 embalagem de 500g de lasanha com ovo;
• 200g de toucinho fumado em fatias;
• 1 cebola;
• 3 dentes de alho;
• 4 colheres de sopa de queijo creme;
• 1dl de azeite mais 1 fio de azeite;
• Sal q.b.;
• Pimenta q.b.;
• Azeite para untar;
Para o molho:
• 5dl de leite quente;
• 150g de queijo mozzarella ralado;
• 40g de margarina vegetal;
• 40g de farinha;
• Sal q.b.;
• Pimenta q.b..
 
Preparação:
Pique a cebola e os alhos, deite para um tacho, junte o azeite e leve ao lume. Corte o toucinho fumado em tiras finas, adicione-as ao tacho, misture e deixe cozinhar ate a cebola ficar macia. Junte depois os espinafres previamente descongelados, misture e deixe cozinhar durante 5 minutos. Retire o tacho do lume, adicione o queijo creme, tempere com uma pitada de pimenta, rectifique o sal, mexa e reserve.
Coza as folhas de lasanha em agua com o fio de azeite durante 3 minutos. De seguida retire-as e deixe-as escorrer em cima de um pano. Divida a mistura dos espinafres pelas folhas da lasanha, enrole-as em forma de canelones e disponha num tabuleiro untado com azeite.
Prepare o molho: leve ao lume um tacho com a margarina vegetal, deixe derreter, junte a farinha, mexa bem e adicione depois o leite quente, aos poucos e mexendo sempre ate obter um molho cremoso e liso. Tempere com sal e pimenta, deite por cima dos canelones, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno a 180º durante 20 minutos ou ate ficar bem douradinho. Retire e sirva quente.


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Receita impressa em 2019.07.20
 
   
 
 
 
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