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Tagliatelle de Legumes

Doses:
4
Tempo:
20 min
Preparação:
Lume
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
Alpro
******
[Petiscólico]

 
         

Foto publicada por: Alpro

Ingredientes:
300 g de massa tagliatelle
4 folhas de louro
80 g de Alpro Creme de soja para Cozinhar e Assar
60 g de alho-francês
200 g de courgette
60 g de pimento vermelho
120 g de cenoura
10 g de alho
200 g de beringela
300 ml de Alpro Alternativa de soja às Natas Culinárias
Sal (q.b.)
Pimenta moída (q.b.)
60 g de queijo parmesão ralado
 
Preparação:
Comece por cozer o tagliatelle em água a ferver com louro, Alpro Creme de soja para Cozinhar e Assar e sal.
Entretanto corte os legumes aos cubinhos.

Prepare um refogado com Alpro Creme de soja para Cozinhar e Assar, alho, alho-francês e cenoura. De seguida adicione o resto dos legumes e salteie-os durante 3 minutos adicionando a Alpro Alternativa de soja às Natas Culinárias no fim.

Escorra a água do tagliatelle e envolva-o com os legumes.

Retifique os temperos com sal e pimenta e finalize com queijo parmesão ralado.

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Receita impressa em 2019.08.19
 
   
 
 
 
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