Pré-visualizar:
 
 
  Formate aqui a página de impressão  
       
  Mostrar nome do cozinheiro  
  Mostrar foto  
  Mostrar opiniões  
  Mostrar notas e rascunhos  
       
  Alterar nome da receita:
 
     
       
  Imprimir apenas os ingredientes  
   
 
 
       
     


 
 
 

EMPADÃO DE FRANGO SEM SEGREDOS

Doses:
5
Tempo:
50 min
Preparação:
Lume&Forno
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
Nuno Gomes
*
[Cozinheiro de Microondas]

 
         

Foto publicada por: Nuno Gomes

Ingredientes:
* 4 Peitos de frango médios;
* 1 chouriço de carne corrente;
* 1 colher de sopa de massa de Alho;
* 1 colher de sopa de margarina ou manteiga;
* 1 caldo de Aves;
* 1 dl de Azeite;
* 1 cebola média;
* 4 ovos (2 inteiros e 2 gemas);
* 1dl de vinho branco;
* 250 gr de puré instantâneo;
* Leite;
* 2 colheres de cha de farinha Maizena e um pouco de água fria;
* Noz Moscada a gosto.
 
Preparação:
Num tacho com o leite e a colher de sopa de margarina dissolva o puré até ficar consistente. Quando estiver consistente adicione os 2 ovos inteiros, envolva-os muito bem e reserve.

Num outro tacho, sem adicionar sal, coloque a cebola picada, o azeite, a massa de alho, e o caldo de aves e leve a refogar em lume brando. Corte os peitos de frango em cubos pequenos com cerca de 1cm por 1 cm e junte-os ao refogado assim como o chouriço cortado em pedaços bem pequenos. Deixe cozinhar durante cerca de 15 minutos. Se o molho estiver muito liquido, dissolva a farinha Maizena num pouco de agua fria e junte ao preparado para engrossar o molho.

Num tabuleiro pe pirex espalhe uma camada de puré com cerca de 1,5 cm de altura. Deite o preparado com o frango e espalhe bem por todo o tabuleiro. Cubra com mais uma camada de puré de cerca de 1,5 cm bem espalhado. Com um garfo faça sulcos não muito fundos e ao longo do puré que espalhou. Bata as 2 gemas e espalhe-as uniformemente sobre o puré aproveitando o garfo e os sulcos feitos.

Leve ao forno o tempo necessário para o puré ficar bem dourado. Sirva quente.

Bom Apetite!

(DEPOIS DE EXPERIMENTAREM DEIXEM MENSAGEM COM OPINIÃO. OBRIGADO!)

Todos os direitos reservados - 2019 Petiscos.com
Receita impressa em 2019.07.23
 
   
 
 
 
opiniões
 

Muito bom :)
Comentado em 08/01/2014
por Daniela Alexandra
 
     
 
 
 
 
notas&rascunhos