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Alheira de bacalhau com picadinho de broa

Doses:
5
Tempo:
80 min
Preparação:
Lume&Forno
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
kimm
******
[Petiscólico]

 
         

Foto publicada por: kimm

Ingredientes:
• 4 Alheiras de bacalhau;
• 350g de miolo de broa;
• 1 Molho de grelos;
• 3 Dentes de alho;
• 3dl de azeite;
• Sal q.b..
 
Preparação:
Corte os grelos em pedaços, lave-os e deixe-os escorrer. Depois, leve-os a cozer em água temperada com sal durante 10 minutos. Escorra-os e deixe-os arrefecer. Triture muito bem o miolo da broa, deite-o para uma tigela, junte 2dl de azeite e misture bem.
Descasque e esmague os alhos, deite-os para um tacho, junte o resto do azeite e leve ao lume. Deixe cozinhar ate os alhos ficarem douradinhos. Depois retire-os e adicione os grelos picadinhos. Mexa bem, junte as alheiras sem a pele cortadas em pedaços e misture bem até ficar quente.
Coloque a mistura anterior num recipiente de forno, espalhe, cubra com o miolo de broa e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC ate ficar douradinho. Retire e sirva quente.

Dica:
Sabia que se pretender confecionar a alheira inteira, deve fazer-lhe uns furos com um garfo ou um alfinete. Deste modo, evita que ela se desfaça durante a confeção.

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Receita impressa em 2020.05.29
 
   
 
 
 
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