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Muffins de salgados

Doses:
5
Tempo:
45 min
Preparação:
Forno
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
kimm
******
[Petiscólico]

 
         

Foto publicada por: kimm

Ingredientes:
• 150g de chouriço corrente;
• 150g de paio do lombo fatiado;
• 1dl de azeite;
• 2 Ovos;
• 4 Colheres de sopa de leite;
• 1 Iogurte natural magro;
• 250g de farinha;
• 1 Colher de chá de fermento em pó;
• ½ Cenoura;
• 50g de queijo flamengo ralado;
• Creme vegetal para untar.
 
Preparação:
Ligue o forno a 180ºC e barre pequenas formas de muffins com creme vegetal. Corte o chouriço e o paio em cubos e deite-os para uma tigela. Junte a meia cenoura ralada, o queijo e misture.
Numa tigela bata os ovos com o azeite durante 4 minutos. Adicione o iogurte, o leite e bata mais um pouco. Junte a farinha e o fermento. Bata bem.
Junte os dois preparados e misture. Divida pelas formas e leve ao forno durante 25 minutos, verificando a cozedura com um palito. Retire e deixe arrefecer um pouco. Desenforme e sirva morno ou frio.

Dica:
Sabia que os muffins devem ser cozidos numa forma própria de alumínio ou silicone, a uma temperatura moderada para que cresçam e fiquem com uma textura leve e fofa.

Interesse nutricional:
Os enchidos contem sal e gordura, pelo que devem ser ingeridos de forma moderada.

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Receita impressa em 2019.09.21
 
   
 
 
 
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