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Pão de Queijo com Gorgonzola

Doses:
30
Tempo:
60 min
Preparação:
Lume&Forno
Dificuldade:
Médio
 
 
  Receita publicada por
biaferreira
*
[Cozinheiro de Microondas]

 
         

Foto publicada por: biaferreira

Ingredientes:
3/4 de xícara (180ml) de água
3/4 de xícara (180ml) de óleo
2 xícaras (265g) de polvilho doce
1 e 1/2 xícara (285g) de polvilho azedo
2 xícaras (200g) de queijo minas meia-cura
1/3 de xícara (50g) de queijo gorgonzola
2 colheres (chá) de sal
3 ovos
óleo para untar
 
Preparação:
Coloque a água, o óleo e o sal numa panela, leve ao fogo alto e deixe ferver.
Coloque os dois tipos de polvilho numa tigela e misture. Tire a água do fogo e despeje sobre o polvilho, misturando com uma colher de pau.
Deixe amornar e amasse com as mãos.
Junte os ovos e o queijo meia cura, e continue amassando até obter uma massa homogênea, densa e um pouco grudenta.
Pré-aqueça o forno em temperatura alta (200ºC).
Unte as mãos com óleo, retire pequenas porções da massa, recheie cada uma com um pedacinho de queijo gorgonzola, faça bolinhas e coloque em uma assadeira grande sem untar, deixando um espaço de 1,5 cm entre elas.
Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 35 min. ou até os pães ficarem dourados.

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Receita impressa em 2019.10.17
 
   
 
 
 
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