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Bolo Rei de Chocolate

Doses:
8
Tempo:
45 min
Preparação:
Forno
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
Receitas da Patanisca
*****
[Cozinheiro de Microondas]

 
         

Foto publicada por: Receitas da Patanisca

Ingredientes:
100 g de leite
100 g de margarina
1 colher de chá de leite em pó gordo (opcional)
70 g de açúcar amarelo
10 g de fermento fresco
1 colher de café de sal
3 ovos
480 g de farinha tipo 55
Raspa de 2 laranjas
30 g de vinho do Porto
1 chávena de frutos secos (nozes, avelãs, pinhões
200 g de chocolate de culinária

Para decorar:
3 colheres de sopa de açúcar em pó
2 colheres de sopa de geleia diluída com 1 colher de chá de água
 
Preparação:
Misture com uma colher o fermento com o leite morno.
Junte as raspas da laranja, o vinho do Porto, a margarina, o açúcar, os ovos levemente batidos, a farinha, o leite em pó e o sal. Amasse bem.

Quando a massa estiver pronta certifique-se que se despega das paredes da tigela. Se isso não acontecer junte mais farinha.

Junte os frutos secos e o chocolate partido em pedaços grandes e incorpore-os na massa (reserve alguns para decorar no final), envolvendo bem com as mãos.
Deixe levedar até duplicar de tamanho (pode deixar de um dia para o outro), forme uma coroa com a massa, pincele com geleia e coloque por cima os restantes frutos secos, intercalando com pedaços de açúcar em pó.

Leve ao forno quente durante 20 min a 180º e pincele novamente com geleia.


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Receita impressa em 2019.06.25
 
   
 
 
 
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