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Lasanha de Frango e Espinafres

Doses:
2
Tempo:
60 min
Preparação:
Lume&Forno
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
ana_lucya
******
[Petiscólico]

 
         
Ingredientes:
500 g de peito de frango cortado aos cubos
2 molhos de espinafres
1 cebola picada
4 dentes de alho picados
2 colheres (de sopa) de manteiga
1 fio de azeite
2 colheres (de sopa) de farinha
4 dl de leite
1 gema
1 colher (de chá) de colorau
Ervas aromáticas, sal, pimenta, noz-moscada e queijo ralado q.b.
 
Preparação:
Faça um refogado com a cebola e os alhos, 1 colher (de sopa) de manteiga e o fio de azeite.

Junte a carne aos cubos. Tempere-a com sal, pimenta, colorau e ervas aromáticas. Deixe estufar.

Depois de estufada, triture-a e adicione-lhe 1/2 colher de farinha, regue com 0,5 dl de leite e leve de novo ao lume para engrossar. Reserve.

Escalde os espinafres em abundante água a ferver com sal.

Faça o molho béchamel, levando ao lume a restante farinha com o leite e a manteiga que sobraram. Adicione a gema, tempere com sal, pimenta e noz-moscada e deixe engrossar.

Numa forma de pirex untada, disponha uma camada de espinafre e outra de carne, até esgotar os dois ingredientes.

Cubra com um pouco de molho béchamel e leve ao forno médio, durante 20 minutos.

Desenforme, regue com o restante béchamel e polvilhe com o queijo ralado.

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Receita impressa em 2019.12.10
 
   
 
 
 
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