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Risoto de Camarão

Doses:
4
Tempo:
35 min
Preparação:
Lume
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
biaferreira
*
[Cozinheiro de Microondas]

 
         

Foto publicada por: biaferreira

Ingredientes:
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa de azeite
1 cebola picada
1 xícaras de chá de cogumelos em conserva picados
1 pimentão verde
2 tomates picados, sem pele e sem sementes
2 xícaras de chá de arroz
sal e pimenta-do-reino preta a gosto
1/2 xícara de chá de vinho branco
3 xícaras de chá de caldo de galinha
2 colheres de sopa de salsinha
2 folhas de louro
1 kg de camarão sete barbas
 
Preparação:
Em uma panela aqueça o azeite e a manteiga, refogue a cebola, o alho os cogumelos, o pimentão e os tomates.
A seguir, coloque o arroz, sal e a pimenta. Frite bem.

Junte o vinho e deixe ferver lentamente uns 5 minutos. Acrescente o caldo de galinha quente, a salsinha e a folha de louro. Cozinhe por mais ou menos 10 minutos mexendo de vez em quando.

Adicione o camarão e cozinhe por cerca 5 minutos dependendo do tamanho do camarão.
Retire a folha de louro e sirva imediatamente.

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Receita impressa em 2019.10.19
 
   
 
 
 
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