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Costelinha de Porco ao Molho Barbecue

Doses:
6
Tempo:
80 min
Preparação:
Lume&Forno
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
biaferreira
*
[Cozinheiro de Microondas]

 
         

Foto publicada por: biaferreira

Ingredientes:
2 kg de costelas de porco
01 molho barbecue
01 cerveja preta
03 limões
pimenta preta, alho, gengibre, alecrim, sal grosso e noz-moscada a gosto.
 
Preparação:
Na véspera, tempere a costelinha com o suco de limão, sal grosso, pimenta, sal, gengibre e alecrim e reserve.

Ferva aproximadamente 2 litros de água numa panela grande e coloque a costela para cozinhar por cinco minutos.

Forre uma assadeira com papel alumínio, coloque a costela, reforce o tempero se necessário, jogue sal grosso e noz moscada, despeje a cerveja de modo que não vaze pelo papel alumínio e feche bem o papel alumínio para que o vapor e o líquido não escapem.

Leve ao forno, pré-aquecido, por 60 minutos em forno médio, cerca de 220º

Após os 60 minutos, retire do forno, reitre o papel alumínio e pincele o molho barbecue dos dois lados.
Leve ao forno baixo, por mais 15 minutos para dourar.

Retire novamente e pincele novamente com molho barbecue, leve ao forno por mais 10 minutos para dourar.

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Receita impressa em 2019.12.12
 
   
 
 
 
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