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Canelones de Carne em Fatias de Beringela

Doses:
2
Tempo:
60 min
Preparação:
Lume&Forno
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
Sonhos de Canela
*****
[Cozinheiro de Microondas]

 
         

Foto publicada por: Sonhos de Canela

Ingredientes:
400 gramas de carne de novilho, picada
1 beringela grande, cortada às fatias finas
1 cebola
1 dente de alho
1 fio de azeite
Molho de tomate, a gosto
Bechamel, a gosto
1 decilitro de vinho branco
Sal e pimenta
1 raminho de salsa
Queijo ralado
 
Preparação:
Levei uma frigideira ao lume com azeite e juntei a cebola e o alho picado.
Acrescentei a carne, temperei com sal, pimenta e o vinho.
Juntei o raminho de salsa e deixei cozinhar em lume brando.
Adicionei o molho de tomate e deixei apurar mais um pouco.

Dispus pequenas quantidades de carne em cada uma das fatias de beringela e enrolei-as.
Coloquei cada rolinho numa assadeira, lado a lado. Cobri com molho bechamel e queijo ralado.

Levei ao forno (220º) durante cerca de 30 minutos. Retirei do forno e servi, depois de arrefecer um pouco.

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Receita impressa em 2020.05.27
 
   
 
 
 
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