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Frango com Amendoins

Doses:
2
Tempo:
30 min
Preparação:
Lume
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
As Receitas Lá De Casa
*****
[Cozinheiro de Microondas]

 
         

Foto publicada por: As Receitas Lá De Casa

Ingredientes:
3 peitos de frango (500g)
1 cebola média
400g de brócolos (uso os sacos de 400g de congelados do Pingo Doce)
80g de amendoins torrados com mel (Lidl ou Minipreço)
Sal
Azeite
Sumo de meio limão
1 colher de chá de açúcar
 
Preparação:
Começar por colocar dois tachos com água ao lume para cozer os brócolos e o arroz para acompanhar.
Não deixar cozer nenhuma das coisas em demasia.

Numa frigideira larga colocar a cebola cortada em cubos e regar com um fio de azeite e salpicar com o açúcar.
Isto vai fazer com que a cebola caramelize mais depressa.
Levar a lume brando e deixar cozinhar.

Quando a cebola estiver a começar a dourar, juntar o peito de frango em cubos, temperar com um pouco de sal e regar o sumo de limão.
Mexer ocasionalmente.

Quando o frango estiver a corar juntar os amendoins, envolver bem e deixar cozinhar por mais 3 ou 4 minutos.

Escorrer o arroz e os brócolos separadamente.

Numa taça larga colocar o frango com os amendoins e juntar os brócolos.
Envolver bem e servir juntamente com o arroz.

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Receita impressa em 2020.05.29
 
   
 
 
 
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