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Moelas Cremosas

Doses:
4
Tempo:
70 min
Preparação:
Lume
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
O Meu Tempero
*****
[Cozinheiro de Microondas]

 
         

Foto publicada por: O Meu Tempero

Ingredientes:
800g de moelas de frango
2 fatias finas de bacon
3 colheres de sopa de polpa de tomate
2 cebolas
2 dentes de alho
200ml de vinho branco
100ml de leite
1 colher de chá de mostarda
1 colher de chá de amido de milho
1/2 limão
Sal
Pimenta
Azeite
Molho piripiri
Coentros
 
Preparação:
Depois de limpas e lavadas corta-se as moelas ao meio.

Tempera-se de sal, piripiri e sumo de limão.
Deixa-se marinar uma hora.

Num tacho com azeite refoga-se muito ligeiramente as cebolas às rodelas e os alhos picados.

Junta-se as moelas, o bacon às tirinhas e deixa-se cozinhar um pouco.

Junta-se a polpa de tomate e o vinho.
Cozinha-se com o tacho destapado até evaporar o vinho.

As moelas levam o seu tempo a cozinhar até ficarem macias, normalmente à volta de uma hora.

À parte mistura-se ao leite, o amido de milho e a mostarda.

Verte-se esta mistura às moelas (já tenras) e apura-se até o molho engrossar.

Polvilha-se com coentros picados ou salsa se preferirem.

Acompanhem com arroz branco ou então um pão.

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Receita impressa em 2020.02.20
 
   
 
 
 
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