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Alho Francês à Brás

Doses:
2
Tempo:
20 min
Preparação:
Lume
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
O Meu Tempero
*****
[Cozinheiro de Microondas]

 
         

Foto publicada por: O Meu Tempero

Ingredientes:
1 alho francês grande (só a parte branca)
1 dente de alho
1 folha de louro
4 ovos XL
300g de batata palha
Coentros
Azeite
Sal
Pimenta branca
Noz moscada
Azeitonas pretas
 
Preparação:
Num tacho com um fio de azeite e a folha de louro refoga-se o alho francês às rodelas bem finas e o dente de alho bem picado até reduzir de volume.

Mistura-se a batata palha e reserva-se.

À parte bate-se os ovos juntamente com uma pitada de sal, noz moscada e a pimenta.

Verte-se na mistura anterior e envolve-se bem e em lume brando, mexendo sempre para não pegar no fundo do tacho.

Acrescenta-se os coentros picados e envolve-se novamente.

Serve-se com azeitonas pretas e polvilha-se com mais coentros ou salsa se preferirem.

Acompanha-se com uma salada de alface.

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Receita impressa em 2019.10.19
 
   
 
 
 
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