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Frango ao Vinho

Doses:
4
Tempo:
80 min
Preparação:
Lume
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
O Meu Tempero
*****
[Cozinheiro de Microondas]

 
         

Foto publicada por: O Meu Tempero

Ingredientes:
1 frango do campo
Algumas rodelas de chourição
1 cebola média
2 dentes de alhos
1 chávena de vinho tinto
185 g de cogumelos laminados (enlatados)
1 colher de sopa de amido de milho
1 colher de sopa de água
1 colher de sopa de salsa picada
Azeite q.b.
Sal q.b.
 
Preparação:
Corta-se o frango e retira-se toda a pele.

Num tacho aquece-se o azeite e refoga-se a cebola picada grosseiramente até ficar tenra, depois acrescenta-se os alhos esmagados e aloura-se ligeiramente todos os pedaços de frango, retira-se do tacho e reserva-se.

Junta-se o chourição cortado aos quadradrinhos e os cogumelos laminados refoga-se 1 minuto e volta-se a colocar o frango no tacho.

Acrescenta-se o vinho tinto, um pouco de sal e após levantar fervura tapa-se e deixa-se 1 hora em lume brando, mexendo de vez enquando.

Volta-se a retirar o frango do tacho e reserva-se.

Dissolve-se o amido de milho com a água e mistura-se aos poucos no molho do vinho e deixa-se cozer o molho até engrossar.

Depois é só empratar e enfeitar com salsa picada.

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Receita impressa em 2019.10.22
 
   
 
 
 
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