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Tentáculos de pota com batatatinhas a murro e pimentos assados

Doses:
3
Tempo:
50 min
Preparação:
Lume&Forno
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
O Meu Tempero
*****
[Cozinheiro de Microondas]

 
         

Foto publicada por: O Meu Tempero

Ingredientes:
800g de tentáculos de pota
800g de batatas pequenas para assar
1/4 de pimento vermelho
1/4 de pimento verde
5 dentes de alho
2 folhas de louro
2 colheres de sopa de coentros picados
sal q.b.
azeite q.b.
 
Preparação:
Cozer os tentáculos de pota na panela de pressão juntamente com uma cebola inteira (cerca de 30 minutos).

Entretanto lavar bem as batatas e cozer com a casca em água temperada de sal.

Assar os pimentos e cortar às tiras.

Colocar os tentáculos de pota numa travessa de ir ao forno. Dar um pequeno "murro" nas batatas e colocar à volta dos tentáculos, juntamente com as tiras de pimentos, as folhas de louro e os dentes de alho ligeiramente esmagados e com casca.

Temperar com um pouco de sal e um fio de azeite.

Levar ao forno a 180º até aquecer bem e as batatas ficarem estaladiças.

Servir quente e polvilhado com os coentros frescos.

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Receita impressa em 2020.06.03
 
   
 
 
 
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