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Tarte Frangipane de Figos

Doses:
6
Tempo:
75 min
Preparação:
Forno
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
Os Temperos da Argas
*****
[Cozinheiro de Microondas]

 
         

Foto publicada por: Os Temperos da Argas

Ingredientes:
Base:
190 g de farinha
25 g de açúcar em pó
1/2 ovo
100 g de manteiga

Doce de figo:
600 g de figo lampo com casca
200 g de açúcar amarelo
1 laranja pequena sem pele e sem caroços
1 vagem de baunilha

Recheio da tarte:
125 g de manteiga
90 g de açúcar em pó
2 1/2 ovos
75 g de amêndoas com pele
50 g de amêndoa sem pele
Figos lampo com casca
 
Preparação:
Doce de figo:
Colocar os figos, o açúcar e a laranja na bimby e triturar 6 segundos na velocidade 5.

Abrir a vagem de baunilha, retirar as sementes para o copo e adicionar a vagem.

Programar 25 minutos, 100ºC, colher inversa.

Substituir o copo pelo cesto sobre a tampa da bimby e programar 10 minutos, varoma, colher inversa.

O que não for utilizado para a sobremesa, reservar em frascos previamente esterilizados.

Base:
Num processador de alimentos misturar a manteiga com a farinha e o açúcar.

Acrescentar o meio ovo e processar até a massa estar ligada (na bimby, alguns segundos na velocidade 4).

Estender a massa e forrar a forma de tarte.

Colocar a forma no frigorífico enquanto se prepara o recheio.

Recheio e montagem:
Aquecer o forno a 180ºC.

Cobrir o fundo da tarte com o doce de figo.

No processador de alimentos, misturar o açúcar em pó com a manteiga, as amêndoas e o licor.

Acrescentar os ovos e processar até ficar um creme fofo.

Colocar sobre a camada de doce.

Decorar com a fruta e levar ao forno até ficar dourada (aproximadamente 30 minutos).

Polvilhar com açúcar em pó no momento de servir.

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Receita impressa em 2019.08.26
 
   
 
 
 
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