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Yakisoba Tradicional

Doses:
2
Tempo:
40 min
Preparação:
Lume
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
cadu.mesquita
*
[Cozinheiro de Microondas]

 
         

Foto publicada por: cadu.mesquita

Ingredientes:
100 g de filé mignon
125 gr de macarrão para yakisoba
35 g de cenoura
35 g de vagem
35 g de couve-flor
35 g de brócolis
50 g de repolho
50 g de acelga
2 xícaras de chá de caldo de frango
1/3 xícara de chá de shoyu
2 colheres de sopa de amido de milho diluido
1 colher de chá de óleo de gergelim torrado
1/2 colher de chá de glutamato monossódico (ajinomoto)
pimenta-do-reino branca, sal e óleo de soja a gosto
 
Preparação:
Tempere o filé com um pouco de pimenta-do-reino, Ajinomoto e sal e corte os legumes.
Cozinhe o macarrão de acordo com o tempo indicado na embalagem. Depois de pronto, frite-o por dois minutos em um pouco de óleo, escorra e reserve.
Para o molho, refogue o filé mignon cortado em lâminas rapidamente e reserve. Refogue os legumes em um pouco de óleo, colocando os mais duros primeiro.
Acrescente o caldo e cozinhe por alguns instantes. Retorne o filé mignon reservado, acrescente o shoyu, corrija o sal, o glutamato e a pimenta-do-reino.
Acrescente o amido de milho e, quando engrossar, desligue o fogo. Tempere com o óleo de gergelim torrado, coloque o molho sobre o macarrão e sirva.

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Receita impressa em 2019.07.17
 
   
 
 
 
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