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Parfait de Morango (Alpro)

Doses:
4
Tempo:
20 min
Preparação:
Ao natural & frigorífico
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
Alpro
******
[Petiscólico]

 
         

Foto publicada por: Alpro

Ingredientes:
350g de morangos
100g de queijo mascarpone
100 ml de Alpro Alternativa às Natas para Bater
3 ovos
80 g de açúcar
1 saqueta de açúcar baunilhado
 
Preparação:
Lave os morangos, retire-lhes os pedúnculos e seque-os com papel de cozinha.
Triture 300 g de morangos até obter um puré cremoso e adicione o queijo mascarpone.
À parte, separe os ovos e adicione as gemas, o açúcar e o açúcar baunilhado numa tigela. Mexa bem até obter uma massa cremosa e coloque durante alguns minutos no frigorífico para endurecer.
Bata as claras em castelo. Retire o creme de ovos do frigorífico e misture-o com o puré de morango. Adicione cuidadosamente as claras em castelo e a Alpro alternativa às Natas para Bater. Por fim, corte os restantes morangos em pedaços pequenos e envolva-os no preparado. Divida a mistura em copos e coloque durante cerca de 3 horas no congelador. Retire do congelador cerca de 30 min antes de servir e decore com morangos em pedaços.

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Receita impressa em 2019.11.21
 
   
 
 
 
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