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Frango recheado assado

Doses:
0
Tempo:
0 min
Preparação:
Lume&Forno
Dificuldade:
-
 
 
  Receita publicada por
Cozinha de Mulher
*****
[Cozinheiro de Microondas]

 
         

Foto publicada por: Cozinha de Mulher

Ingredientes:
01 frango inteiro (limpe o frango retirando o excesso de pele e gordura que fica perto da abertura do frango)
05 dentes de alho amassados com sal
02 xícaras de vinho branco seco
Cebola, cominho, pimenta de reino a gosto

Ingredientes da farofa:
01 linguiça calabresa picadinha
200 gramas de bacon picadinho
01 cebola grande cortada em cubinhos
02 tabletes de caldo de bacon
01 lata de milho verde
01 cenoura grande ralada
cheiro verde picadinho
farinha de mandioca até dar o ponto que você prefere (aqui gostamos dela mais úmida)

Batatas
Batatas grandes cortadas em fatias grossas. (a quantidade fica a seu critério, eu usei 4)
01 xícara de Shoyo
Cominho
Pimenta do reino
03 colheres de azeite
Alecrim seco a gosto
 
Preparação:
Frango
Misture todos os temperinhos ao vinho coloque dentro de um saco plástico, coloque o frango dentro, balance bastante até que todo o frango fique dentro dessa mistura, amarre o saco, coloque em uma vasilha e leve a geladeira por no mínimo 1 hora.

Farofa
Em uma panela coloque um pouquinho de óleo e frite o bacon, depois a calabresa, quando estiverem fritinhos, acrescente a cebola e continue a refogar, acrescente os caldos de bacon e espere que dissolva bem, depois acrescente o milho, a cenoura e o cheiro verde, mexa bem e aos poucos vá acrescentando a farinha.

Batata
Misture todos os ingredientes e coloque as batatas dentro, depois de misturá-las no molho vá arrumando na forma

Preparando o frango
Depois de marinar por algumas horas eu retirei meu frango lindo e recheei com minha farofa..
Depois junte as pernocas do frango e passe papel alumínio para que ele não se abra quando estiver assando.
Pegue 02 tabletes do caldo que você preferir, eu aqui usei o de galinha, coloque 02 colheres de azeite e dissolva os caldos.. depois passe essa pasta sobre o frango, deixando ele bem besuntado, nesse modelo aí.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 40 minutos, retire o papel alumínio, volte ao forno e deixe até que fique douradinho.

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Receita impressa em 2019.09.19
 
   
 
 
 
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