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Pão no Forno a Lenha

Doses:
8
Tempo:
80 min
Preparação:
Forno
Dificuldade:
Médio
 
 
  Receita publicada por
aprendiz de chefe
*
[Cozinheiro de Microondas]

 
         

Foto publicada por: aprendiz de chefe

Ingredientes:
Ingredientes:

- 700 gr de farinha sem fermento

- 1 colher de chá de fermento em pó

- 500 ml água morna

- 2 colheres de chá




 
Preparação:
Massa:

Junte um pouco de água ao sal e dilua, assim é maís fácil de integrar com a massa

Coloque numa tijela a farinha e o fermento, abra um buraco no meio e junte o sal diluído na água, aos poucos vá misturando a água e mexendo, pode utilizar uma colher ao início, mas depois é melhor fazer à mão. Junte água até a massa já não esfarelar. Nesta altura é que é mesmo preciso fazer à mão.

Misture a massa com as mãos, durante cerca de 10 a 15 minutos, até estar lisa e formar bolhas de ar.

Faça uma bola com a massa e coloque num recipiente, antes de colocar a massa ponha farinha no recipiente para a massa não agarrar, cubra a massa também com farinha (não é preciso muito). Tape com um pano coloque junto a uma fonte de calor e deixe a massa crescer, demora cerca de 45 minutos.

Pão:

Quando a massa estiver pronta parta pedaços de acordo com o tipo de pão que quer fazer (bolas, pão grande,....). Dê forma aos pedaços de massa.

Coloque no forno (depois de afastar as brasas), tape o forno e deixe cozer entre 15 a 20 minutos, depende da temperatura do forno e de como gosta do pão.

Nota: Pode fazer o pão num forno eléctrico ou a gás

Bom Apetite :)



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Receita impressa em 2020.02.22
 
   
 
 
 
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