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Iscas de Bacalhau

Doses:
4
Tempo:
40 min
Preparação:
Lume
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
vanessinha pereira
*
[Cozinheiro de Microondas]

 
         

Foto publicada por: vanessinha pereira

Ingredientes:
400 g de bacalhau dessalgado
100 ml de leite
suco de 1/2 limão
75 g de farinha de trigo
1 ovo
1 colher de sopa de azeite
1 pitada de sal
pimenta do reino a gosto
água (suficiente para dar o ponto)
1 cebola pequena bem picada
2 ramos de salsinha picados
azeite para fritar
 
Preparação:
Descarte a pele e as espinhas do bacalhau. em seguida, corte-o em pedaços regulares e não muito grandes.
em uma vasilha, misture o leite e o suco de limão.
Coloque os pedaços de bacalhau de molho nessa mistura por 2 horas, virando de vez em quando.
Em uma batedeira, misture a farinha, o ovo, o azeite, o sal e a pimenta.
Enquanto estiver batendo, vá acrescentando água até obter uma pasta homogênea e densa.
Coloque essa massa em uma vasilha, acrescente cebola, a salsinha e os pedaços de bacalhau.
Deixe descansar por 15 minutos e, com o auxílio de uma colher de sopa, forme bolinhos e frite-os em azeite até que fiquem dourados. Retire, escorra o excesso de gordura em papel toalha e sirva.

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Receita impressa em 2019.10.24
 
   
 
 
 
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