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Feijoada Vegetariana

Doses:
0
Tempo:
0 min
Preparação:
Lume
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
Cozinha de Mulher
*****
[Cozinheiro de Microondas]

 
         

Foto publicada por: Cozinha de Mulher

Ingredientes:
250 gramas de feijão preto (eu não costumo colocar de molho)
01 cenoura grande cortada em rodelas fininhas
01 lata de ervilha
01 chuchu cortado em cubos grandes
01 cebola média cortada em cubinhos
04 dentes de alho amassados com sal
1/2 pacote de carne de soja em pedaços grandes (ferva água e deixe que ela fique de molho por uns 10 minutos, depois escorra e reserve)
cheiro verde a gosto
Pimenta calabresa moída
Cominho a gosto
 
Preparação:
ozinhe o feijão por uns 15 minutos, ele deve ficar macio porém não derretendo, porque depois vai ferver até cozinhar os legumes e engrossar o caldo.
Quando estiver no ponto, deixe ele fervendo sem a pressão.
Enquanto isso em uma panela, coloque um pouco de azeite, refogue o alho até que ele fique douradinho, depois a cebola, acrescente a cenoura, o chuchu, a carne de soja, coloque a pimenta, o cominho, mexa bem então jogue essa mistura no feijão e deixe que ele ferva até que os legumes estejam cozidos, só então coloque as ervilhas.
Acerte o sal e desligue, acrescente o cheiro verde.

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Receita impressa em 2019.12.12
 
   
 
 
 
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