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Muffins e Cupcakes de abóbora

Doses:
12
Tempo:
30 min
Preparação:
Forno
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
tertuliadasusy
*
[Cozinheiro de Microondas]

 
         

Foto publicada por: tertuliadasusy

Ingredientes:
Ingredientes para 12:
350g abóbora descascada
5 ovos
150g margarina
2 chávenas açúcar
2 chávenas farinha
1 colher (sopa) fermento em pó

2 iogurtes naturais
Manteiga de amendoim
Sementes de abóbora
 
Preparação:
Cozer a abóbora, escorrer bem a água (deixar num passador para que a água escorra bem).
Numa tigela, misturar a margarina, o açúcar e a abóbora. Juntar as gemas, uma a uma, e bater. Adicionar a farinha e o fermento. Mexer.
Bater as claras em castelo e envolver a massa sem bater, para obter uma massa fofa e volumosa.
Colocar formas de muffins e, em cada uma colocar uma colher e meia de sopa de massa.
Levar ao forno a 180ºC durante 25 minutos.
Para o creme: misturar todos os ingredientes.
Depois dos muffins estarem frios, colocar o creme por cima de cada muffin, com a ajuda do saco de pasteleiro ou decorar com sementes de abóbora.



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Receita impressa em 2019.10.24
 
   
 
 
 
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