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Bolo de leite da avó

Doses:
10
Tempo:
60 min
Preparação:
Lume&Forno
Dificuldade:
Médio
 
 
  Receita publicada por
smoon
*
[Cozinheiro de Microondas]

 
         

Foto publicada por: smoon

Ingredientes:
para a massa:
- 3 chávenas rasas de farinha com fermento
- 2 chávenas mal cheias de açúcar
- meia chávena de manteiga
- 1 chávena de leite
- aroma de baunilha líquido q.b.
- 3 ovos

para o recheio:
- meia lata (i.e. 200g) de leite condensado
- 20cl de leite normal
- 3 gemas
 
Preparação:
1. para fazer a massa comece por bater os ovos e de seguida junte o açúcar; depois acrescente a manteiga derretida;
2. de seguida, junte à mistura antetior o leite e depois a farinha;
3. posteriormente acrescente algumas gotas de aroma de baunilha;
4. leve a cozer em forno médio (170º) numa forma untada com manteiga e farinha;
5. para fazer o creme comece por bater as gemas; de seguida junte-lhes o leite normal e o leite condensado;
6. de seguida, leve este preparado a aquecer em banho-maria, mexendo regularmente, até obter aproximadamente a consistência desejada para o creme (note que ao arrefecer o creme ficará ligeiramente mais espesso);
7. por fim, quando estiver pronto, retire o bolo do forno (verifique com o teste do palito); corte o bolo ao meio na horizontal com uma faca de cozinheiro, coloque cerca de um terço do creme na primeira metade do bolo, junte a segunda metade e de seguida coloque o restante creme no cimo do bolo.

bom apetite!

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Receita impressa em 2019.08.23
 
   
 
 
 
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