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Açorda de camarão

Doses:
2
Tempo:
45 min
Preparação:
Lume
Dificuldade:
Fácil
 
 
  Receita publicada por
tertuliadasusy
*
[Cozinheiro de Microondas]

 
         

Foto publicada por: tertuliadasusy

Ingredientes:
300g camarão descascado
4 fatias pão mistura
1 molhinho de coentros
sal, pimenta e piri-piri q.b.
1 ovo
2 dentes de alho
1 folha de louro
1 fio de azeite
 
Preparação:
Ponha água ao lume com 1 dente de alho, a folha de louro e um pouco de sal. Quando começar a ferver, coloque os camarões durante 5 minutos. Retire do lume e reserve os camarões.
Coloque as fatias de pão partidas ao meio num recipiente.
De seguida, retire o dente de alho e a folha de louro da água e verta essa água para o recipiente onde está o pão, amolecendo-o.
Num tachinho, coloque o azeite e 1 dente de alho, para alourar. Quando o alho estiver a "estalar", adicione o pão com a água e os camarões, envolvendo tudo.
Junte os coentros picadinhos e tempere de priri-piri, sal e pimenta a gosto.
Deixe cozer um pouco e junte o ovo, misturando rapidamente para cozer.
Sirva de imediato

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Receita impressa em 2020.03.29
 
   
 
 
 
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